Mevsimin
sofrası
Mutfağımız mevsime göre yazılır. Bahçede ne yetişiyorsa menüde o var; bazı günler bir yemek eksilir, yerine yenisi gelir.
Kahvaltı
Servis08:30 – 11:00
Bahçeden ve kümesten; sabah ne toplandıysa sofrada o var.
-
Bahçe kahvaltısı
Komşu çiftlikten peynirler, bahçe domatesi ve salatalığı, kendi zeytinlerimiz ve zeytinyağımız, ev reçelleri, sabah fırından ekmek.
- Vejetaryen
-
Sahanda kümes yumurtası
Tereyağında, sabah fırından ekmekle.
- Vejetaryen
-
Bahçe menemeni
Kümes yumurtası, bahçe domatesi ve biberi.
- Vejetaryen
Öğle
Servis12:30 – 16:00
Hafif ve bahçeden; zeytinlik yürüyüşünden önce ya da sonra.
-
Bahçe salatası
Mevsim yeşillikleri, közlenmiş sebze, kendi zeytinyağımız.
- Vegan
-
Zeytinyağlılar tabağı
Günün zeytinyağlıları, sabah fırından ekmekle.
- Vegan
-
Köy ekmeğinde peynir
Komşu çiftlik peyniri, bahçe domatesi, kızarmış köy ekmeği.
- Vejetaryen
Akşam
Servis19:30 – 22:00
Pergolanın altında, uzun masada mevsimin sofrası.
-
Mevsim çorbası
Bahçede ne yetişiyorsa; her gün başka.
-
Ateşte sebzeler
Yavaş ateşte közlenmiş mevsim sebzeleri, yoğurt ve zeytinyağıyla.
- Vejetaryen
-
Günün ana yemeği
Mevsime ve bahçeye göre her gün değişir; bugün ne olduğunu sorun.
-
Ev tatlısı
Mevsim meyvesiyle.
İçecekler
Gün boyu, verandada ya da bahçede.
-
Demlik çay
İnce belli bardakta.
-
Türk kahvesi
-
Ev yapımı limonata
Bahçe nanesiyle.
- Vegan
-
Bitki çayı
Bahçeden ıhlamur, adaçayı ya da nane.
Ürünler mevsime ve bahçeye göre değişebilir. Alerjiniz ya da özel bir isteğiniz varsa lütfen siparişten önce söyleyin.
Bugün mutfakta
ne var?
Günün yemeğini ya da akşam sofrasında yer olup olmadığını WhatsApp'tan sorun.